İzmir; sahil bölgeleri, hareketli şehir yaşamı, üniversiteleri, turistik noktaları, festivalleri ve yıl boyunca düzenlenen organizasyonlarıyla seyyar gıda satışı yapmak isteyen girişimciler için önemli fırsatlar sunmaktadır. Son yıllarda farklı sunum şekilleriyle dikkat çeken çubukta patates, özellikle gençler ve atıştırmalık ürünleri tercih eden tüketiciler arasında ilgi gören sokak lezzetlerinden biridir.